LEH
Snacks immer beliebter – besonders Bäckereien profitieren
Etwa 13 % der Arbeitnehmer entscheiden sich in der Mittagspause für einen Besuch beim Bäcker oder Imbiss. Ein Drittel der Deutschen kauft mehrmals pro Woche einen Brotsnack. Die Studie „Snack-Monitor“ des Feinkostherstellers Delikat ergibt, dass sich noch nie so viele Menschen auf dem Weg ins Büro und nicht bereits zuhause mit ihrer ersten Mahlzeit versorgen. Dabei dominieren, ähnlich wie im Coffee-To-go-Geschäft, die klassischen Bäckereibetriebe. Allerdings holen die Supermarktbetreiber auf. Der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) hat in den vergangenen Jahren sein Backwarensortiment ausgebaut, so das Ergebnis des Snack Monitors 2018.
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