Der Industrieverband Haus‑, Heiz- und Küchentechnik (HKI) hat neue DIN-Normen zu Großküchengeräten veröffentlicht. Dabei stehen Anforderungen an Sicherheit, Bau- und Betriebsweise sowie Hygiene im Fokus. Es soll sichergestellt werden, dass die Produkte auch den hohen Anforderungen entsprechen die bei der täglichen Benutzung in der Gemeinschaftsverpflegung an die Geräte gestellt werden. Betroffen sind die Normen DIN 18860–1 bis ‑3 (Arbeitstische) sowie DIN 18861–1 bis ‑5 (Spültische und –becken).
