Der Start des II. Teils der Grundlagenqualifikation Großküchentechnik ist Corona bedingt auf den 27.07.2020 verschoben worden und endet somit im August. Am 31.08.2020 startet dann auch schon die zweite Staffel des in der Branche einmaligen Lehrgangskonzepts zur Qualifizierung von Nachwuchskräften im Bereich Großküchentechnik/Service.
Die Teilnehmer lernen dort praxisnah alles über die wesentlichen Gerätefunktionen, den Tausch und Anschluss der Geräte sowie die anfallenden Wartungs- und Servicearbeiten. Darüber hinaus erhalten die Teilnehmer noch eine Ersthelferschulung, lernen das korrekte Verhalten beim Kunden sowie das fachgerechte Silikonieren und alles über die verschiedenen Befestigungstechniken.
Zusätzlich zum Abschluss „IHK Fachkraft Großküchentechnik“ erhalten die Teilnehmer den Gesundheitspass nach §43 Infektionsschutzgesetz (IfSG). Das erste Lernmodul der II. Staffel endet im Oktober dieses Jahres. Anschließend stehen die Teilnehmer den jeweiligen Betrieben für sechs Monate zur Verfügung, bevor sie im April 2021 wieder für sechs Wochen mit dem zweiten Modulblock beginnen. Anmeldungen für die II. Staffel im August können bereits beim GGKA unter 0221/940 83 61 erfolgen. Infos zur Grundlagenqualifikation gibt es unter www.ggka.de