Fachverband Gastronomie- und Großküchenausstattung e.V.

Der Fachver­band Gas­tronomie- und Großküchenausstat­tung e.V. (Fachver­band GGKA) ist die beruf­spoli­tis­che und fach­liche Inter­essen­vertre­tung des Gas­tronomie- und Großküchenausstat­tungs-Fach­han­dels. Seine Ziele sind die Förderung des GGKA-Fach­han­dels und die Durch­set­zung der Chan­cen­gle­ich­heit für die GGKA-Fach­be­triebe. Er tritt ein für die Sicherung von selb­ständi­gen Exis­ten­zen im GGKA-Fachhandel.

Der Fachver­band Gas­tronomie- und Großküchenausstat­tung (GGKA) wurde am 22. Feb­ru­ar 1988 auf der Frank­furter Früh­jahrsmesse gegrün­det. Der GGKA startete mit 24 Mit­gliedern. Die Mit­gliederzahl kon­nte bis 2019 auf 80 erhöht wer­den. Die Anzahl För­der­mit­glieder auf über 30 Unternehmen. 

Heute ste­ht der Ver­band mit all seinen Mit­gliedern für weit über eine halbe Mil­liarde Euro Branchenum­satz und über 2.500 Mitar­beit­er, mehrheitlich in Vol­lzeit. Im Jahr 2018 ist der Gesam­tum­satz der Unternehmen (Warenum­satz und Kun­den­di­enst) um rund 10% gestiegen. Im Schnitt erziel­ten 60% der Unternehmen eine Umsatzsteigerung. Neben dem Kun­den­di­en­st­bere­ich ist der Pro­jek­t­bere­ich das Kerngeschäft. Hier gener­ierten die Mit­glieds­fir­men das stärk­ste Wach­s­tum mit einem Zuwachs von knapp 12%. Der Kun­den­di­en­st­bere­ich erzielte mit plus 7,2% erneut einen soli­den Wert. Dieser wäre allerd­ings ohne den starken Man­gel an techis­chen Ser­vice-Mitar­beit­ern deut­lich höher ausgefallen.

Überblick über die wichtig­sten Pro­jek­tauf­tak­te / Milestones

  • Pressemel­dung: 25.03.1988 über die Gründung
  • Vor­stands-Sitzung: 13.03.1988, Inter­nor­ga, Hamburg
  • Mit­gliederver­samm­lung: 10.11.1988, Hogatec, Düsseldorf
  • Pressekon­ferenz: 10.11.1988, Hogatec, Düsseldorf
  • Erstaus­gabe der GGKA-info in Novem­ber 1988
  • Super­part­ner-Wahl: 1989
  • Umsatzauswer­tung: 1989
  • Betrieb­sver­gle­ich: 1989 für das Jahr 1988
  • Aktuelle Stunde 1993 in Köln
  • Branchen­abend: 1994 in Düsseldorf
  • GGKA-info im Abo (auch für Hersteller)
  • Auf­nahme der Ver­bän­dege­spräche in 2002
  • Kun­den­merk­blatt “Gewährleis­tung und Garantie” 2003
  • Fach­han­del­stag in Düs­sel­dorf 2009
  • Kun­den­di­enst-Sem­i­nar in Darm­stadt 2010
  • Das Garantiepor­tal “War­ran­ty Solu­tions” geht Sep­tem­ber 2010 an den Start
  • Jubiläums­feier zu 25 Jahre GGKA am 21.02.2013, Frankfurt
  • Start des dualen Stu­di­en­gangs Life­Cy­cle Cater­ing (LCC) in Ful­da am 06.10.2014
  • LCC-Unternehmertag an der Hochschule Ful­da am 04.12.2014
  • GGKA-Chan­cengipfel (ehem. Bil­dungs­gipfel) am 06.10.2016 in Berlin
  • Per­son­albe­standum­frage welche im Rah­men der Ver­bän­dege­spräche und als Ergeb­nist aus dem gemein­samen Chan­cengipfel von den Ver­bän­den HKI; GGKA, FCSI, VdF und VGG durchge­führt wurde
  • Best­part­ner 2018/2019 (ehm. Super­part­ner) Ver­lei­hung am 03.02.2018, Inter­gas­tra in Stuttgart
  • Start zur Qual­i­fizierung “IHK-Fachkraft Großküchen­tech­nik” am 02.09.2019
  • Strate­giework­shop vom 04.02. — 05.02.2020 in Wet­zlar für die zukün­ftige Aus­rich­tung des Ver­ban­des und der Def­i­n­i­tion wofür der Ver­band ste­ht, wie die Mit­glieder ihn wahrnehmen und die Posi­tion­ierung des GGKA in der Branche
  • Best­part­ner-Event am 15.02.2020 im Rah­men der Inter­gas­tra mit Ausze­ich­nung auf der Dehoga-Bühne in Halle 7

Alle Pro­jek­te und Meet­ings wer­den bis heute regelmäßig fort­ge­führt. Darüber hin­aus wur­den einige Pro­jek­te ein­ma­lig durchge­führt deren Nen­nung hier den Rah­men spren­gen würde.